Ponyhof-Kinderhotel in Ratten führt österreichisches Umweltzeichen
Wir schonen Ressourcen und tragen das Gütesiegel für Umwelt und Qualität
Zertifiziert mit österreichischem Umweltzeichen
Seit 2015 trägt unser Pferde- und Bauernhof in der Steiermark das österreichische Umweltzeichen. Das zeigt, wie wichtig uns Nachhaltigkeit und der Schutz unserer Ressourcen ist.
Wir betreiben eine Heizung mit Hackgut, das zur Hälfte aus eigenen Wäldern stammt. Unser Tierfutter produzieren wir selbst und nutzen das Wasser unserer hauseigenen Quelle sowie aus Regenwasserreservoirs. Über eine Photovoltaik-Anlage wird Strom für unseren Ponyhof produziert.
Alexander und Elisabeth Faist, Birkfeld
Aus der eigenen Jagd
Landwirte aus der Region
Familie Sobl, St. Jakob i.W.
Gemüsehof Radl, Großhart
Buschenschank Spindler, Winzendorf
Alois Gölles, Riegersburg
Feiner Milch, St. Kathrein
Geflügelhof Schwarz, Lebing
Landwirte aus der Oststeiermark
Die Ponyhof-Genussküche setzt auf saisonale Zutaten und Umweltpartner
Regionale Kulinarik
Unser Nachhaltigkeitsanspruch zeigt sich auch im Speisenangebot unserer Küche. Die Natur beschenkt uns reich mit saisonalen, frischen Zutaten – warum sollten wir diese nicht nutzen?
Wir arbeiten daher bewusst mit regionalen Partnern zusammen und unterstützen umweltfreundlich wirtschaftende Betriebe. Ob Gemüse, Obst, Fisch, Fleisch oder Getreideprodukte – wir wissen, wo es herkommt und zaubern daraus köstliches Essen für unsere kleinen und großen Gäste.
